|
| |
| VORSPEISEN |
|
| |
|
| |
|
| Kräuterrahmsuppe mit Gewürzblüten |
9.50 |
| Serviert mit frischem Toast |
|
| |
|
| Eierschwämmlicremesuppe mit Rahmhaube |
10.50 |
| Mit Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch und Muskatkürbis. Serviert mit einer gebratenen Riesencrevette |
|
| |
|
| Kürbiscremesuppe „Jamaikanische Art“ |
12.50 |
| Mit Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch und Muskatkürbis. Serviert mit einer gebratenen Riesencrevette |
|
| |
|
| Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano |
21.50 |
| Rindscarpaccio mit Rucola und Parmesan. Serviert mit frischem Ciabatta Brot |
|
| |
|
| Erntefrischer Nüsslisalat mit Ei und Croutons |
12.50 |
| Serviert wahlweise mit französischer oder italienischer Salatsauce |
|
| |
|
| |
|
| SpecialitA in Autunno |
|
| |
|
| Gnocchi di Patate al Pesto e Gamberetti |
25.50 |
| Kartoffelgnocchi an Pistazienpesto mit Krevetten |
|
| |
|
| Spaghetti alla Crema e Burro di Tartufo |
22.50 |
Spaghettini an Trüffelcremebutter |
|
| |
|
| Papardelle di Bocso |
25.50 |
| Breitbandnudeln mit Steinpilzen, Eierschwämmli und Champignons, an einer feinen Rahmsauce mit Kräutern |
|
| |
|
| Spaghetti alla Bolognese |
19.50 |
| Breitbandnudeln mit Steinpilzen, Eierschwämmli und Champignons, an einer feinen Rahmsauce mit Kräutern |
|
| |
| Penne Malfate |
20.50 |
| Mit Peperoni, Speck, Schinken, Champignons, Rahm und frischen Kräutern |
|
| |
| Tagliatelle di Tartufo 5g |
29.50 |
| Frische italienische Nudeln in feinstem Olivenöl geschwenkt, mit frischem Herbsttrüffel serviert |
|
| |
|
| |
|
| SCHNELL UND KÖSTLICH |
|
| |
|
Rindstatar, pikant angemacht |
|
| Aus 100% Rindfleisch, garniert mit Salatbouquet, dazu |
|
| Toast und Butter |
|
| Als Vorspeise |
|
| Als Hauptspeise |
23.50 |
| |
|
| Chefsalat |
24.00 |
| Bunte Blattsalate mit Ananas und gebratenen Pouletstreifen in Mango – Chutney |
|
| |
|
| Indisches Curry mit Gemüse und Pilzen |
21.50 |
Im Reisring serviert und mit frischer Ananas garniert |
|
| |
|
| Asiatische Gemüse-Frühlingsrollen |
21.50 |
An bunten Salaten, serviert mit Sweet-Chili und Sojasauce |
|
| |
|
| Gebackener Schafskäse mit Honig und Preiselbeeren |
25.00 |
Garniert mit Salatbouquet |
|
| |
|
| |
|
| UNSERE RÖSTIS |
|
| |
|
| Clochard Rösti |
19.50 |
Mit grillierter Cervelatwurst und Spiegelei |
|
| |
|
| Älpler Rösti |
19.50 |
Mit Schinken, Zwiebeln, Bergkäse, begleitet von einem Spiegelei |
|
| |
|
| Herkunftsnachweis |
|
Hirsch |
Neuseeland, Österreich |
| Reh |
Österreich, Deutschland |
| Lammkotellet |
Neuseeland |
| Wildhasenrücken |
Österreich, Ungarn |
| |
|
| |
|
| HERBSTSPEZIALITÄTEN |
|
| |
|
| Hirschsteak |
38.50 |
An einer Rotweinsauce mit Preiselbeeren, serviert mit Kartoffelstock und Romanesco in Butter geschwenkt |
|
| |
|
| Hirschpfeffer „Bahnhöfli Art“ |
26.50 |
Dazu servieren wir Ihnen hausgemachte Spätzli, Apfelrotkraut mit glasierten Maroni und eine Birne mit Preiselbeeren |
|
| |
|
| Rehgeschnetzeltes „Williams“ |
29.50 |
In einer feinen Birnen-Wildrahmsauce, serviert mit Butternudeln und Broccoli mit Mandelbutter |
|
| |
|
| Lammkotelette vom Grill |
29.50 |
An einer Rotwein-Balsamico Sauce, serviert mit Rosmarin-Bräterli und Bohnenröllchen mit Speck |
|
| |
|
| Wildhasenrückenfilet im Schinkenkleid |
32.50 |
An einer Preiselbeer-Trüffelsauce, serviert mit Pommes Duchesse und Mandelbroccoli |
|
| |
|
| |
|
| UNSERE KLASSIKER |
|
| |
|
| Wiener Schnitzel vom Kalb |
37.00 |
Serviert mit Pommes frites und buntem Gemüse |
|
| |
|
| Kalbsleberli |
32.50 |
In feinstem Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit Butterrösti und Gemüse |
|
| |
|
| Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ |
35.50 |
An Champignonrahmsauce, serviert mit Rösti und einer Gemüsegarnitur |
|
| |
|
Cordon Bleu |
|
Schwyzer, Appenzeller, oder Fribourger Art |
29.50 |
| Kalbfleisch, gefüllt mit Greyerzer und Schinken |
37.00 |
Zu allen Cordon Bleus servieren wir Ihnen Pommes frites und eine bunte Gemüsegarnitur |
|
| |
|
| |
|
| Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8.0% Mehrwertsteuer |
